Le MBADMB Shanghai a célébré sa dernière journée de cours de l’année
Après 7 mois passés au bout du monde comme une véritable fratrie, la séparation est difficile…
C’est pourquoi nous avons concocté un “Fast & Curious” en guise d’au revoir !
*Attention, sourire garanti !
Auteurs :
Eyal Bonneh
Margot Brulard
Thibaut Desvallées
Marie-Victoire Dirou
Alice Guédon
Thibault Laville
Alexandre Lim
Paul Mizraki
Vincent Montet
Eléa Perez
Florence Rouchy
Sarah Sabry
Marie Scutiero
Jade-Loune Tater
Benjamin Van Der Marlière
Germain Ventrillon
C’est en Chine, un pays ou le commerce mobile a pris une énorme part dans le quotidien de sa population, qu’Auchan et Alibaba ont décidé d’innover en révolutionnant le commerce offline.
On entre ici dans l’ère du phygital où muni d’un smartphone, tout devient possible !
Nous avons visité ces deux supermarchés et vous en avons fait une vidéo !
Suivez le guide !
Auchan Bingo Box
La marque :
La Chine est un marché stratégique pour Auchan où il est entré en 1998. Il y réalise environ 30 % de son chiffre d’affaires, ce qui en fait le deuxième pays derrière la France (35 % des revenus).
L’année dernière, le groupe s’est allié au géant de l’ecommerce Alibaba afin « d’associer le meilleur du commerce physique avec le meilleur du commerce digital dans une ambition commune de devenir le leader en Chine du commerce ‘phygital’ ».
Où, combien, quand :
Ce magasin de 13 m² couvre les besoins immédiats, et surtout il est complètement digitalisé. Il fonctionne sans personnel, l’ouverture de la box et le paiement s’effectuant uniquement via le smartphone !
Particularités :
Le client débloque la porte d’entrée avec son téléphone via l’appli Auchan ou WeChat. Pour payer, il suffit de payer via une caisse automatique. Le paiement s’effectue ensuite avec les solutions AliPay ou Wechatpay. Si une aide est nécessaire, il est possible de faire appel à un conseiller via un écran.
Installée sur roues, cette Box peut être transportée sans difficulté et utilisée pour couvrir des évènement par exemple !
Environ 300 clients l’utilisent chaque jour depuis son lancement, et Auchan prévoit d’en créer une centaine d’autres, dispersées dans toute la Chine, pays ou l’usage mobile est extrêmement porteur.
Adresse :1750 Changyang Lu (长阳路1750号, 近临青路)
Metro :Ningguo Lu, Line 12
Hema Store
Lancé par le géant Alibaba en mars 2015, les supermarchés Hema révolutionnent le commerce Offline. On entre dans ce que le groupe appelle « The New Retail ».
Où, Combien, Quand
Actuellement, il existe 25 supermarchés Hema en Chine :
• 14 à Shanghai
• 5 à Beijing
• 2 à Ningpo
• 1 à Hangzou, Shenzhen, Suzhou, Guiyang
Alibaba prévoit d’ouvrir 30 nouveaux supermarchés Hema à Beijing d’ici fin 2018. L’axe fort de cette stratégie est l’offre de poisson frais dans la capitale, un véritable challenge, car celle-ci est éloignée de la mer.
Le groupe a également décidé de faire de Hema un atout pour son commerce en ligne en faisant de celui-ci une zone de dépôt pour les commandes faites sur TaoBao.
Le Hema store d’Alibaba marque un véritable changement dans le commerce Offline en ouvrant les portes des nouvelles technologies sur un commerce qui s’est longtemps accroché à la tradition.
Le géant de l’e commerce chinois, Alibaba, a décidé d’ouvrir ses frontières et de se lancer dans le commerce « traditionnel ». Bien entendu rien n’est réellement traditionnel quand on parle du géantet de son CEO Jack Ma ! Lancé en Mars 2015, les supermarchés Hema révolutionnent le commerce Offline. On entre dans ce que le groupe appelle « The New Retail ».
Le concept
De prime abord, Hema pourrait paraître comme un supermarché ordinaire, à la différence qu’aucune caisse n’encombre l’entrée/sortie du magasin. En fait, les deux se confondent même !
Puis il suffit de regarder les étalages pour se rendre compte que chaque produit possède son petit code barre. C’est là que la magie opère. Il suffit d’ouvrir votre application « Hema », de scanner n’importe quel code barre et vous obtiendrez la provenance, le descriptif du fournisseur, le prix et les valeurs nutritionnelles de l’article. On se veut ici sur une transparence totale. En effet, et contrairement à ce que l’on pourrait penser, les chinois sont très soucieux de la fraicheur et de la qualité de leurs produits. Il s’agit donc d’une réponse très intelligemment ordonnée par le géant de l’e commerce.
Mais la recherche de la fraicheur absolue ne s’arrête pas là. Le supermarché compte aussi sa propre poissonnerie, avec de larges bassins de poissons, crustacés et fruits de mers encore vivants; Le client est libre de choisir son produit et de le faire cuisiner par un des nombreux chefs à sa disposition. Libre à lui ensuite de le consommer sur place (dans la zone de restauration) ou d’emporter ses victuailles chez lui.
La véritable révolution se fera au moment de payer ! En effet, pas de caddies, pas de paniers dans cette boutique. Scannez simplement les produits que vous souhaitez acheter et ajoutez les dans votre panier virtuel. Lorsque vos courses seront terminées, un QR code sera attribué à votre commande, et il suffira de le présenter à l’hôtesse de caisse pour payer. Le trafic in store est ainsi fluidifié, aucun chariot ne vient prendre de l’espace inutilement dans le magasin, et l’acheteur peut se promener à travers les rayons en totale liberté, sans avoir à porter ses articles. Les courses deviennent un plaisir et non plus une contrainte.
Pour payer, une seule solution : Alipay ! Le moyen de paiement propre au groupe Alibaba et qui compte aujourd’hui 520 millions d’utilisateurs. Pas d’espèce, pas de carte bancaire ! La stratégie est brillamment travaillée. Pour consommer dans cette boutique hightech, il faut être client Alipay. Un moyen de forcer les consommateurs à entrer dans l’écosystème Alibaba.
Après avoir payé, la commande est immédiatement préparée par des employés, qui les sacs remplis, les accrochent à des rails qui feront le tour du supermarché jusqu’à la zone de chargement. Trois solutions s’offrent au client :
Récupérer ses achats après avoir payé, le tout fraichement emballé dans des sacs par les préparateurs.
Se faire livrer chez lui, à l’horaire de son choix (à condition d’habiter entre 3 et 5 km de la boutique)
Choisir la livraison à domicile en commandant directement via le catalogue du magasin sur l’application Hema, toujours dans un cercle d’habitation situé entre 3 et 5 km d’un Hema Store.
C’est un véritable succès pour le groupe, avec plus de 1000 commandes par jour et un engagement de livraison entre 15 et 30 minutes.
Usage des données personnelles du consommateur
Qui dit usage 100% digital, dit également données et usage de ces données. En effet, créer une fiche client avec de multiples informations personnelles, scanner un produit, en ajouter d’autres à son panier ou tout simplement passer à plusieurs reprises devant un même rayon ou article constitue un trésor pour la marque. Toutes ces données seront utilisées pour permettre un meilleur ciblage ainsi qu’une meilleure promotion des produits, non seulement dans les supermarchés du groupe, mais également sur TaoBao, leur plateforme d’ecommerce. À chaque nouvelle visite, des recommandations d’achat personnalisées seront faites au client, pour le cerner et le
pousser à acheter toujours plus. Une véritable database online et offline de ses consommateurs est servie sur un plateau par le groupe, ce qui constitue une force notable.
Le traitement de ces données ne s’arrête d’ailleurs pas là, puisque la
marque a instauré le paiement par reconnaissance faciale, directement relié au portefeuille Alipay. Le client n’a plus aucun secret pour Hema.
Abolir les frontières Offline/Online
L’argument développé par Alibaba est d’utiliser les points forts du commerce Online/Offline pour en abolir les frontières. Jack Ma souhaite
montrer que l’un n’est pas une menace pour l’autre et aurait même volonté à « sauver le commerce traditionnel » en exportant son concept à l’ensemble du commerce Offline . L’objectif est d’éduquer pour mieux entrer dans la révolution du digital.
L’avenir
Actuellement, il existe 25 supermarchés Hema en Chine :
14 à Shanghai
5 à Beijing
2 à Ningpo
1 à Hangzou, Shenzen, Suzhou, Guiyang
Alibaba prévoit d’ouvrir 30 nouveaux supermarchés Hema à Beijing d’ici fin 2018. L’axe fortde cette stratégie est l’offre de poisson frais dans la capitale, un véritable challenge, car celle-ci est éloignée de la mer.
Le groupe a également décidé de faire de Hema un atout pour son commerce en ligne en faisant de celui-ci une zone de dépôt pour les commandes faites sur TaoBao.
Le Hema store d’Alibaba marque un véritable changement dans le commerce Offline en ouvrant les portes des nouvelles technologies sur un commerce qui s’est longtemps accroché à la tradition.
Dans 3 jours, la Chine célébrera le Nouvel an 2018 avec le chien à l’honneur cette année ! Une occasion de revenir sur les coutumes et croyances entourant cet évènement !
Tout d’abord, petit disclaimer sur le mot ‘étrange’, qui est utilisé ici dans le sens « d’inhabituel » pour les personnes étrangères à la culture chinoise ! On imagine que le fait de cacher un morceau de céramique dans une galette et de nommer roi la personne qui aura la chance de croquer dedans pourrait être qualifié d’étrange également !
Enfin, pourquoi un top 8 ? Il s’agit d’un chiffre heureux en Chine, puisque la prononciation du mot “huit” est proche du mot “richesse”, ce qui en fait un nombre lié à la prospérité. (Petite anecdote, la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques en Chine avaitd’ailleurs commencé à 20:08:08 le 8 Août 2008.)
Trêve de bavardages, qu’est ce que le nouvel an chinois ?
Au quotidien, les chinois utilisent deux calendriers : le calendrier grégorien (le même que tout le monde) et un calendrier luni-solaire ! La date du nouvel an varie donc d’une année à l’autre. Elle correspond au premier jour de la nouvelle lune suivant le 12eme mois lunaire (vous suivez ?), tombant toujours entre le 21 janvier et le 20 février. L’autre particularité de cette fête est qu’elle dure 15 jours, débutant sur la fête du printemps et s’achevant sur la fête des lanternes.
Beaucoup de superstitions entourent cet évènement, en voici une petite selection !
1. La légende du monstre qui veut manger tout le monde
La légende raconte qu’un monstre cruel nommé ‘Nien’ venait le soir précédent la nouvelle année pour dévorer les hommes. Pour l’éloigner et se protéger, les habitants affichaient, de chaque côté de leur porte d’entrée, une large bande de papier rouge sur laquelle ils écrivaient un poème traditionnel chinois. On allumait également des torches et des pétards toute la nuit pour faire peur au monstre, car il craignait la couleur rouge, la lumière et le bruit ! Le monstre était ainsi tenu à l’écart et les habitants étaient en paix pour une nouvelle année.
Cette tradition est aujourd’hui restée, symbole de chance et de prospérité. Il est donc entré dans les moeurs de suivre une nuit blanche autour d’un repas, entouré de sa famille, le soir du réveillon.
2. Faire le grand menage
Une coutume que l’on retrouve dans d’autres cultures : faire le grand ménage ! Nettoyer la maison, c’est nettoyer la malchance qui s’est accumulée à l’intérieur pendant toute l’année précédente. Propre, elle sera prête à accueillir la bonne fortune.
Cependant, le nouvel an passé, il est déconseillé de faire le ménage les quinze premiers jours ! On risquerait de balayer la chance à l’exterieur de la maison !
3. Preparer tous les plats la veille
Autre tradition liée à la chance, la veille du Réveillon, les habitants doivent terminerde préparer tous les plats qui seront mangés au nouvel an. Ceci évite d’utiliser des instruments tranchants, qui pourraient « couper » la chance. D’ailleurs pour ce nouvel an, les chinois ont pour habitude de consommer des nouilles dites de « longévité » : elles doivent être les plus longues possibles pour garantir une longue vie, et surtout ne doivent pas être coupée avec les dents, mais avalée entièrement !
4. Les animaux du Zodiaques
Chaque année chinoise est associée à un des douze signes du zodiaque chinois : rat, bœuf, tigre, lapin, chien, cochon, etc. Cependant, ils ont une image différente de celle que l’on peut leur donner habituellement. Le Serpent, par exemple, n’a rien de venimeux mais symbolise au contraire la sagesse. Le Tigre n’est pas considéré comme un animal agressif, mais comme le défenseur du pauvre et de l’orphelin. Le Boeuf symbolise quand à lui la patience, le Dragon a l’énergie et le Lapin est habile.
Cette année, l’animal à l’honneur est le chien (c’est le votre si vous êtes né en 1958, 1970, 1982, 1994 ou 2006).
Ami fidèle et loyal, très généreux, selon les croyances le Chien aurait le don de flairer les dangers cachés.
5. Porter des sous vêtements rouges
Ne vous méprenez pas ! Si cette année est celle de votre signe zodiaque chinois, ce n’est pas signe de bonne chance, au contraire ! Si c’est votre cas, la tradition veut que vous portiez des sous vetements rouges jusqu’au prochain Nouvel an.
En règle générale, une grande part de la population croit que le fait de porter du rouge, notamment dans les sous-vêtements pendant les quinze jours du nouvel an, contribuera à éloigner les mauvaises ondes et attirera la bonne fortune.
Ainsi, chaque année, les ventes de vêtements et lingerie rouges augmentent considérablement à cette période.
6. Mettre du rouge partout d’ailleurs
Le rouge est le symbole de la chance et de la fortune dans la culture chinoise. Plus ily a de rouge, mieux c’est ! Décorations en papier sur les fenêtres, peintures et objets d’art représentant des images de bonne santé et d’abondance, portes bonheurs pour lutter contre les mauvais esprits, banderoles et bien sur les classiques lanternes en papier… Aucun support n’est délaissé pour porter fièrement la couleur rouge de la chance !
7. Les Hongbao
La tradition est également d’offrir des enveloppes rouges contenant de l’argent. On les offre généralement aux enfants et parfois à ses employés ou à ses amis.
Le montant du don peut être très important, puisqu’il illustre l’importance sociale du donneur et l’importance de la relation avec le destinataire. La somme d’argent dans le paquet est souvent un nombre porte-bonheur (commele 6, douceur et réussite ; le 8, richesse et prospérité ; ou le 9, symbole d’éternité ; Mais surtout pas le 4 ! C’est un chiffre tabou pour de nombreux Chinois, car sa prononciation est proche du mot « mort”).
L’hongbao digital
En 2014, WeChat a lancé le Hongbao électronique, échangé directement via l’application de messagerie !
L’année dernière, le record a été de 46 milliards d’enveloppes rouges échangéespar ce biais à l’occasion du Nouvel An. L’application y a donné un côté très ludique puisque les utilisateurs ont par exemple la possibilité d’offrir un montant se répartissant de manière aléatoire au sein de son groupe d’amis ou de faire en sorte que le montant ne soit accessible que par les premiers à cliquer sur l’enveloppe ! C’est le moment de faire jouer sa chance et sa rapidité !
8. La plus grande migration humaine du monde
Enfin, comment parler du nouvel an chinois sans mentionner cette exode des villes vers les campagnes ! Voici quelques chiffres pour visualiser l’ampleur du phénomène :
2,8 milliards : C’est le nombre de voyages que les Chinois feront sur cette période uniquement (en comparaison, Thanksgiving représente 46,3 millions de voyages aux Etats-Unis).
21,5 millions : C’est la population normale à Pekin, cependant transformé en ville fantôme durant le nouvel an.
100 tonnes : C’est la quantité de homards vivants qui sont exportés chaque semaine à partir du Canada vers la Chine au cours de cette saison des fêtes,les Chinois étant préoccupés par la qualité de leurs propres fruits de mer.
20% : C’est l’augmentation du nombre de naissances constaté au cours de la période qui précède le Nouvel An chinois. Certaines femmes chinoises peuventainsi demander à anticiper la mise au monde de leur enfant pour pouvoir aller fêter le nouvel an avec leur famille.
The 6th of December 2017, Starbucks opened his bigger shop around the world in Shanghai. It’s called the ‘Reserve Roastery’ and it’s located on West Nanjing Road (Nanjing Xi Lu) a really famous and touristic street in Shanghai.
STARBUCKS IN CHINA
Starbucks came in China in 1999 but their success wasn’t sure, due to the huge consumption of tea in China. But since 2012 and thanks to the strong strategy build by Belinda Wong (who’s now the Starbucks Chinese’ CEO), the brand success to establish itself in the landscape of major Chinese cities.
Starbucks China in numbers :
Today, there’s 3000 Starbucks in China
A new Starbucks open every 15 hours in the country
There are 600 Starbucks only in Shanghai
Their goal for 2020 is to reach 5000 shops in China
SHANGHAI RESERVE ROASTERY
The brand define it as « a coffee theater with a Chinese Spirit ». This is the second Reserve Roastery that Starbucks opens in the world. The first one opened in 2014 in Seattle, but the chinese one is two times bigger ! We are here on a 2 700 square meter’s shop, which is 15 times bigger than a classic Starbucks’s shop (around 200 m2).
This only shop counts 400 employees, and can serves around 500 persons at the same time !
The store concept :
Here, the specific thing is the store concept : we are on a unique retail experience. This is a up market store with a premium quality of products and services. We’ll find an in-house artisanal bakery, a long coffee bar, a Teavana bar, a shop with clothes, goodies, food, italien catering (in collaboration with Prince Bakery), cooking utensils and professional tools for coffee or tea making. The coffee Aficionado will also find rare products, such as « grands crus » unfindable elsewhere, such as Yunnan, a region best known for its teas.
TaoBao & Alibaba :
But this shop is also a showcase for Alibaba’s technology. With the TaoBao app, Starbucks offers us an interactive experience to discover virtually the process of coffee roasting.
Just open your app, and you’ll have access to the drinks & food menu. But you’ll have also access to several augmented reality experiences with your smartphone : just scan the shop to discover the different steps of coffee transformation, the utility of each machine and how coffee tastes evolve during these steps.
When you interact with a machine, you’ll collect a badge. More interactions you’ll have with the shop, and more badges you’ll collect. Each badge represent a special photo filter that you can use to take a selfie, and then share on social medias. It thought to create buzz and it works !
Future plans
If this shop is a success, Starbucks will open 3 other Reserve Roastery in the world : one in New York, one in Tokyo and one in Milan (Italy of course, the country of coffee and espresso).
MY OPINION ABOUT THIS SHOP
The thing that really surprise me when I came inside the Reserve Roastery is the smell. Usually, when I go into a Starbucks, I expect to smell the sweet smell of coffee. Here, barely you open the doors, the smell of pizza invades you. The white and green shop lets place to a vast area of wood and gold. No power socket here, no worktables : we are more on a Muji shop style than a traditional Starbucks. Here, we sell coffee, pizzas, coats, cups and backpacks gloriously branded ‘Reserve Roastery Shanghai’. We are swept away in a whirlwind of products, bars, choices, people and yet we are amazed by this abundance and immensity. An experience that I would describe as truly unique. I felt like Denise coming to ‘Au bonheur des Dames’ in the Zola’s novel.
« You guys have transformed China, a country drinking tea, and you make so many people love coffee. I don’t like coffee, but I like Starbucks. »
Jack Ma
Jack Ma at the inauguration of the Reserve Roastery on December 5, 2017
